• Castelnaudary...Août 2011 suite !

     

     

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    Castelnaudary...au bord du canal de Midi, dans l'Aude
    Saviez-vous que ses habitants se nomment les...Chauriens ?

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    Elle est la capitale mondiale du cassoulet...
    Nous avons pu en déguster un VRAI...j'vous dis pas !!!
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    Un circuit en ville,  long de 3 kilomètres, nous permet d'en apprécier les monuments.
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    La belle place de Verdun, et ses halles.
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    Le moulin du Cugarel...
    Il y avait autrefois, 32 moulins fariniers en activité...
    Le Lauragais était une terre très riche du 16ème au19 ème siècle.
    Le commerce se faisait par le canal du Midi.
    Ce moulin a été abandonné en 1921, puis restauré en 1962 pour le tourisme.

    *
    Il y a aussi la Collègiale St Michel bâtie entre 1240 et 1270.
    Elle a subi pas mal de dommages et de transformations, au fil des siècles.

    *
    L'hôtel particulier Latapîe appartenait à de riches marchands au 17 ème siècle.
    Aujourd'hui, il est transformé en école maternelle...
    Sa porte magnifiquement sculptée, est inscrite aux monuments historiques.
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    La visite se termine le long du canal, près de l'île de la Cybelle,
    bel endroit...romantique !
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     à demain....
    « Bon Week-end à tous !Notre Gîte : la *maison forte* à Souplassens en Lauragais »

  • Commentaires

    20
    Mr Jack
    Mercredi 12 Février 2014 à 16:41
    Mr Jack

    Le cassoulet ce n'est pas un plat que je mange régulièrement. Ce n'est pas

    dans ma culture lyonnaise/savoyarde. Mais c'est bon, et celui qui est sur ta phto

    et que nous avons mangé ce jour là, l'était particulièrement. Un peu lourd pour

    le repas du soir, mais bon, on étaient en vacances (bien que l'on soient des

    retraités)

    Et puis Castelnaudary est une ville bien agréable

    BISOUS BISOUS

     

     

    19
    Mercredi 9 Novembre 2011 à 18:38
    ***ROSIA***
      
    Niam-------trop bon-------
    J'espère que tu as passé une bonne journée---------
    Je te souhaite une douce soirée---------bercée de doux rêves---------
     
    Gros bisous--------------
     
     
    18
    Lundi 7 Novembre 2011 à 21:26
    Tifrère et Fanfan

    Coucou,

    Très joli! Je comprends qu'ils aient appelé la place "de Verdun"...avec les bombardements du cassoulet.....

    Bisous

    17
    Lundi 7 Novembre 2011 à 19:05
    baïne

    coucou vous deux

    une belle ballade avec toi je découvre un peu de ce que je ne connais pas encore

    des petits coins bien sympas je note !!!

    Bonne soirée bisous

    16
    Lundi 7 Novembre 2011 à 18:36
    abondance en savoir

    coucou bonjour je connais bien cette ville et le cassoulet!!mais zut je voulais faire régime!!j'espére que tu vas bien malgré un temps plutôt mausade!!bisous

    15
    Lundi 7 Novembre 2011 à 17:23
    mony77

    J'en ai déjà cuisiner selon la recette de Raymond Oliver, si quelqu'un ou quelqu'une se souvient de ce grand chef qui mitonnait des plats à la télé avec Catherine Langeais, il avait edité un livre que j'ai toujours ma foi et sa recette était dedans avec tous les ingrédients obligés, il faut dire aussi qu'il était du sud-ouest alors cette recette il ne l'a pas bradée. Hum qu'est ce que c'est bon!! tu me donnes des envies d'en refaire pour les enfants. La ville, je n'y suis jamais allée mais ça m'a l'air trop mignon. Gros bisous ma belle

    14
    Lundi 7 Novembre 2011 à 17:13
    coccinelle23

    bonsoir Clarisse je ne savais pas pour les habitants de Castelnaudary..merçi je serais moins bête ce soir..lol..et le cassoulet je suis d'accord avec toi...succulent....je reviens d'une petite balade 5km mais comme cela m'a fait du bien au moral..bisous d'amitié YVETTE

    13
    Lundi 7 Novembre 2011 à 14:57
    nenette206

    c'est bien appétissant,j'en mangerais bien un
    temps bien maussade et gris aujourd'hui
    bonne fin de journée
    bises et amitié
    janine

    12
    Lundi 7 Novembre 2011 à 13:58
    Christine7478

    Ce plat était pour vous deux?...... , Ensuite , la petite marche dans la ville devait être nécessaire.... rire.  J'aime beaucoup le moulin, j'ai toujours rêvé de vivre dans un moulin  sur litttoral breton.... Petite pause avant de reprendre le travail Bonne journée Amitiés et Bisous de nous deux

    11
    Lundi 7 Novembre 2011 à 10:50
    jean-pierre

    bonjour Clarisse . c'est un de mes plats favoris . tu me mets l'eau a la bouche . heureusement que je ne rentre pas a jeun a la clinique ! j'aurai claquer un fusible ! merci pour ton petit mot et comme tu dis ça va faire . bonne journée avec de gros bisous 

    10
    Lundi 7 Novembre 2011 à 10:22
    Jacqueline

    Tout était là pour que la visite soit parfaite

    Tu nous met l'eau à la bouche avec ton cassoulet

    Un bon un vrai comme j'ai mangé un jour à Carcassonne

    Bisous

    Jacqueline

     

    9
    Lundi 7 Novembre 2011 à 09:46
    baroud27

    bonjour  jolie ville que je découvre !! le cassoulet c'était pour 2  ??  bonne semaine  bises amicales

    8
    Lundi 7 Novembre 2011 à 09:23
    Monelle

    Malgré l'heure atinale je me serait bien mise à table devant le cassoulet !

    J'ai remarqué que les ponts qui enjambent le canal semble être faits presque tous sur le même modèle !

    Bonne journée - bisous

    Monelle

    7
    Lundi 7 Novembre 2011 à 08:59
    nicole !

    Jolies encore et toujours tes photos !!! j'adore le cassoulet... de temps en temps bien entendu sinon les hanches bonjour !!! bisous et amitiés à vous deux si je puis !!! lundi très gris !

    6
    Lundi 7 Novembre 2011 à 08:38
    chantal

    Un jour, moi aussi, j'irai déguster un vrai cassoulet !!! c'est trop tentant !

    Dis-moi, ce circuit touristique ce fait par le canal ?

    Bon début de semaine, bisous.

    5
    Lundi 7 Novembre 2011 à 08:33
    montcalm

    et le cassoulet c'est pas romantique ?

    non , c'est gargantuesque !

    au fait , qu'avez vous bu avec ?

    dans le SO et les Pyrénées , il y a autant de cassoulets que de départements ; ma préférence va au Madiran où au Cahors pour l'accompagner .

    Bonne semaine

    4
    Lundi 7 Novembre 2011 à 07:42
    Marizou

    Les moulins ont tous une bonne bouille ! 

    3
    Lundi 7 Novembre 2011 à 07:37
    musica18/Pascale

    Coucou!

    Super jolie cette balade!! et le cassoulet!! miam!! vous avez du vous régaler!

    Bisous bisous, bonne journée et à + tard!

    2
    Lundi 7 Novembre 2011 à 07:05
    TELOS

    humm.. je  me régale, là..j'en ai fait jadis quand je cuisinais.. à cuire doucement au four..et ce fumet.. la vie..mais voilà , en ce moment je ne cuisine pas.

    1
    Lundi 7 Novembre 2011 à 05:30
    bellane

    eh tu a du bien mangé,il a l'air rudement bon ce plat**magnifique ta vidéo

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